Upřímně, nemám moc ráda podzim a zimu. Vždycky se těším, že alespoň na chviličku vykoukne sluníčko.  Letos jsem se rozhodla, že si jej k sobě přivolám a že jej přivolávám i vám! Určitě jste si všimli, že hodně ve svých receptech používám kurkumu.  Říkám jí zlatá Bohyně Slunce.

Traduje se o ní, že má tucet prospěšných vlastností.  Takže by vám určitě neměla chybět v kuchyni. Má ale jednu nevýhodu. Děsně barví! Takže pozor! Neznám nic horšího, než se snažit dostat kurkumu z oblečení, kuchyňské linky či oblíbeného hrnečku. A věřte, že vím, o čem mluvím. 🙂

Co je vlastně kurkuma?

Je to zázvorovitá bylina, která pochází z Jihovýchodní Asie. Takže pokud ji vidíte poprvé, můžete si ji klidně splést s kořenem zázvoru. Pěstuje se hlavně v Číně, Indii, Japonsku a na Filipínách. Podle dochovaných dokladů se používá kurkuma denně v Indii nejméně  6000 let jako lék, zkrašlovací prostředek, koření při vaření a jako barvivo. Většina z nás ji zná jako žlutý prášek, který hodně barví. Proto se taky hodně používá k barvení látek, sýrů, likérů, másla, pečiva, ale i dřeva. Má lehce nakyslou až nahořklou chuť.

Moje první setkání s kurkumou. Zn. v Indii

Když jsem cestovala po Indii, tak jsem se s kurkumou setkávala v podstatě na každém kroku. Běžně jsem potkávala ženy, které měly na obličeji pastu vyrobenou z kurkumy a mléka. Považují to za jednu z nejlepších pleťových masek. Vyživuje pleť a pomáhá ji udržovat elastickou a mladistvou. Používá se například při ekzémech nebo třeba i na pihy. Zkrátka kurkuma se používá v kosmetice ke zkrášlování. Vůbec tu ale nejde o zářivou pleť. Důležité je, že se vaše tělo a mysl zharmonizuje. Ale vy to prosím nezkoušejte. Nerada bych, abyste šli do práce se žlutou maskou na obličeji. I když věřím, že pro některé kolegy by to mohlo být docela zábavné. 🙂

Laciné koření s léčivými účinky

Kurkuma je takové laciné koření s léčivými účinky k nezaplacení. 🙂 Pro všechny, co se snažíme najít nejlepšího lékaře či léčitele. Možná budete překvapeni, ale kurkuma je považována za jeden z nejlepších léků na této planetě. Patří mezi přírodní antibiotika s protibakteriálním a protivirovým účinkem.

Kurkuma se používá k léčbě:

Crohnovy choroby

vysokého cholesterolu

Alzheimerovy choroby

obezity

diabetu

bolesti kloubů

zánětlivých procesů v těle

Dokonce při vědeckých pokusech došli na to, že zastavuje růst rakovinotvorných buněk v raném stádiu.

Myslím si, že kdybyste se rozhodli všemu, co se tady píši věřit, neuděláte vůbec špatně, pokud kurkumu do svého jídelníčku zařadíte.

A teď slibované Kurkumové Latté 😉

Co budete potřebovat:

1 šálek mléka (já používám sójové)

½ lžičky kurkumy

½ lžičky skořice

½ lžičky zázvoru

1 lžička kokosového oleje

1 lžička medu

špetka mletého pepře

Jděte do toho:

Postup je velmi jednoduchý a zvládne ho i kuchař, který dokáže uvařit jen čaj. J Všechny vyjmenované přísady jsem smíchala v hrnci a přivedla do varu. Nechala jsem ještě vařit 10 minut.

No a pak stačí vychutnávat. Jen vzkaz od mé dcery:“ Ty kytičky, co jsou na obrázku, se nejí!“ 🙂

Tento nápoj ve mně vždy vyvolává úsměv a radost. Doufám, že budete zažívat stejné pocity!

Pokud se vám článek líbil, budu ráda, když jej budete sdílet nebo zanecháte nějaký milý komentář pod článkem.

Také bych vás chtěla pozvat, abyste se ke mně připojili na Instagramu a  Facebooku.