Rozhovor s Michaelou Bugrisovou alias BackPackLady

Seznamte se s …Michaelou Bugrisovou. Mnozí z vás ji budou znát pod její značkou BackPackLady. Míšu jsem poprvé zaregistrovala na festivalu Kolem světa, kde měla přednášku o své půlroční cestě po Asii. Cestovala tam sama s nízkým rozpočtem a trávila co nejvíce času s místními lidmi. Během své půlroční cesty navštívila Malajsii, Singapur, Kambodžu, Vietnam, Hongkong, Bali, Thajsko a Barmu.  Dostala mne svou upřímností, srdečností, tím, jak je krásně praštěná a smyslem pro humor, který je mi moc blízký. Míša měla stabilní práci ve velké mezinárodní společnosti. Nikdo od ní nečekal, že by mohla dát výpověď a odjet na delší cestu do Asie. …

Continue Reading

Tajemství khmérské kuchyně odhaleno! Amok a mango salát

Vybrala jsem pro vás docela dva jednoduché khmérské recepty. Ty jsem se naučila přímo na kurzu vaření v Kambodži. Proč se této kuchyni říká khmérská? Název vznikl podle nejpočetnější etnické skupiny. Z tohoto důvodu se kambodžská kuchyně často nazývá khmerskou. Je to jedna velká směsice chutí thajských, indických, laoských, vietnamských či čínských. Kambodžská jídla jsou mnohem méně ostrá a většinou se dochucují chilli.  V této kuchyni se rovněž velmi používá kokosové mléko. A to já mám opravdu ráda. Skoro ke každému jídlu je podávána rýže v misce jako příloha. A mangový salát je k tomu všemu taková třešnička na dortu.

Continue Reading

Borneo II. Část – krásné bílé pláže a gurmánský zážitek

Poznávání Bornea by nebylo úplné, kdyby se člověk nevykoupal v moři. Nabízí se dvě možnosti, jak si to pořádně užít – cesta lodí na jeden z ostrovů nebo návštěva přímořského rezortu. Hádejte, co jsem zvolila já? 🙂

Continue Reading