Když se řekne vietnamská polévka, tak vím, že se tak trochu bavíme o návykové záležitosti. Hodně lidí si objednává ve vietnamské restauraci hovězí polévku PHO BO a na kuřecí polévku PHO GA se tak trošku kašle. To si myslím, že je škoda. Až se vám vůně této polévky rozplyne doma v kuchyni, pochopíte, o čem mluvím. A co to teda ta PHO GA vlastně je? Silný kuřecí vývar s aromatickým kořením, kuřecím masem, rýžovými nudlemi a hrstí voňavých bylinek s nezbytnou dávkou chilli. A co je super zpráva? Krásně vás v těchto chmurných dnech zahřeje. Je to taková polévka pro tělo i duši. Připravila …
Archiv pro štítek: Bílý pepř
JAK UVAŘIT ČAJ DATA MASALA
Pokud jste navštívili Indii, tak jste si určitě všimli, že na každém rohu se podává takový lahodný nápoj. Je to mezinárodní nápoj Indie a já ho tady našla už v mnoha čajovnách. Říká se mu Data masala. A co se tedy skrývá pod tímto pojmem? Není to nic jiného než černý čaj se směsí koření původem z Indie podávaný s mlékem. Směs Data masala seženete v mnoha obchodech i u nás, ale já si jej ráda připravuji doma sama. A co v této směsi koření najdete? skořice hřebíček fenykl pomerančová kůra zázvor anýz koriandr kardamom muškátový oříšek bílý pepř med …