Jak si udělat malý Vietnam v misce? Začněte kuřecí polévkou PHO GA!

Když se řekne vietnamská polévka, tak vím, že se tak trochu bavíme o návykové záležitosti. Hodně lidí si objednává ve vietnamské restauraci hovězí polévku PHO BO a na kuřecí polévku PHO GA se tak trošku kašle. To si myslím, že je škoda.

Continue Reading

1 tip, jak překonat podzimní depresi. Udělejte si mexickou kukuřičnou polévku

Mexiko je moc krásná země a mexická kuchyně je známa po celém světě. Snad každý zná chilli con carne, nachos, burritos a fajitas. Bohužel vás vyvedu z omylu. Jde spíše o mezinárodní chutě. Pravda je spíše taková, že toto je kuchyně, která je Mexikem spíše inspirovaná. Toto všechno jsou jídla typická pro americký jih, tedy konkrétně pro Texas, Arizonu či Kalifornii.

Continue Reading

Láska. Moře. Hippie.To je rybí curry z provincie Goa

Když jsem jela do indické Goy, těšila jsem se na nespoutané večírky a divoké protančené noci.  Bohužel se nic takového nekonalo.  Takto vypadala indická Goa v 60. -80. letech, kdy byla centrem hippie. Její sláva už bohužel dávno vybledla. Přesto sem nadále míří spousta volnomyšlenkářů, kteří hledají ztracené zítřky. Říká se, že pokud jedete do Indie a nenavštívíte Gou, nikdy neporozumíte rozmanitosti Indie. Možná na tom něco bude.

Continue Reading

Obědvejte jako Thajky! Uvařte si thajské zelené curry

Thajsko pro mne představuje zemi úsměvů. Zemi, kde se strašně ráda vracím, protože kultura této země je založena na pozitivním přístupu k životu. Tato atmosféra snad musí dostat každého – kamenní Buddhové v nadživotní velikosti, přepychové pozlacené paláce a krásné moře s nespočtem romantických ostrůvků. Zároveň je to pro mě země, kde lze na každém kroku nasbírat úžasné gastronomické zážitky. Myslím, že stačí jen jednou ochutnat a stanete se navždy fanouškem lahodných ostrých chutí. Teprve v Thajsku jsem objevila, jak chutná a vypadá rybí omáčka, garnátová pasta, kurkuma, tamarind, citrónová tráva, různé curry pasty, atd.

Continue Reading

Co snídají Australanky? Aneb Australanky netloustnou!

Pokud jste četli některý z mých článků o Austrálii, tak už víte, že typické australské jídlo neexistuje. Co je však pro Austrálii typické, jsou skvělé vydatné snídaně. Každý ví, že snídaně je nejdůležitější jídlo celého dne. Teprve v Austrálii jsem se však naučila pořádně snídat. Pochopila jsem, že když snídani nevynechám, zabráním tomu, abych se přejídala přes den, což je skvělá cesta k perfektním křivkám. O to jde holky, ne? 🙂 (kluci taky) Ne, že bych předtím nesnídala. Jenže moje snídaně byly tak nějak monotónní. A pokud jako já pochopíte, že snídaně je symbolem nového začátku, máte vyhráno.

Continue Reading

Proč jsem začala psát gurmánský zápisník?

Jíst zdravě je základ. Upřímně mi trvalo dlouhou dobu, než jsem všechny souvislosti pochopila. Myslím, že jsem to nakonec zvládla. Každý z nás máme na výběr. Vaše dny můžou být plné energie, jasných myšlenek, fyzické síly a sebevědomí nebo mohou být přesným opakem toho všeho. Ta rovnice je velmi jednoduchá. Pokud jíte odpad, tak se budete cítit jako odpad. Když jíte dobré a zdravé jídlo plné energie, jste plní energie. Jídlo, které konzumujete během dne, tvoří prožitky, které ten den máme. To, co jíme, má zcela zásadní vliv na všechny události našeho života – vlastně na celý náš život. A …

Continue Reading