Vyrobte si doma přírodní rostlinný jogurt. Je to hračka!

K výrobě jogurtů se v České republice používá kravské mléko. Pokud byste ovšem chtěli využít všech výhod jogurtu, mělo by mléko pocházet ze zdravé a spokojené krávy, která spásá trávu na louce a naopak v zimě má dostatek sena. Bohužel v běžných sítích supermarketů nenajdete skoro žádný jogurt s obrázkem pohádkové postavičky, který by neobsahoval kolem pěti kostek cukru. Nikdo neříká, že kupované jogurty jsou špatné. Farmářské jogurty ve skleničkách jsou určitě super. Jenže co když se stane jako mně, že mléčný jogurt vám způsobuje alergie a astma?

Continue Reading

Tajemství khmérské kuchyně odhaleno! Amok a mango salát

Vybrala jsem pro vás docela dva jednoduché khmérské recepty. Ty jsem se naučila přímo na kurzu vaření v Kambodži. Proč se této kuchyni říká khmérská? Název vznikl podle nejpočetnější etnické skupiny. Z tohoto důvodu se kambodžská kuchyně často nazývá khmerskou. Je to jedna velká směsice chutí thajských, indických, laoských, vietnamských či čínských. Kambodžská jídla jsou mnohem méně ostrá a většinou se dochucují chilli.  V této kuchyni se rovněž velmi používá kokosové mléko. A to já mám opravdu ráda. Skoro ke každému jídlu je podávána rýže v misce jako příloha. A mangový salát je k tomu všemu taková třešnička na dortu.

Continue Reading