Rozhovor s Manikem Astrawanem, Českým průvodcem na Bali

Vždycky, když jedu do cizí země, zajímá mne jejich kultura, zvyky a hlavně lidé. Proto jsem uvítala, že Českou republiku navštívil Manik Astrawan, který pochází z Bali. Bali je nádherný ostrov, ale pro domorodce není moc velká možnost z něj vycestovat.  Manik jako jeden z mála měl to štěstí, že mohl vycestovat za hranice svojí země. Bali je opředeno řadou kouzel a pověr.  Právě o tom, jaké je žít na Bali jako domorodec, jsem si s ním vyprávěla. V Indonésii se všichni usmívají, nestresují se a jsou zkrátka v pohodě. A přesně takový je i Manik.

Continue Reading

POLÉVKA SATO AYAM

Možná je už vám z mého blogu jasné, že mám ráda pestrou světovou kuchyni. Fascinuje mne při mých cestách svět koření na tržištích, ten pestrobarevný kaleidoskop plný vůní. Mnohokrát jsem si z cest přivezla “něco” o čem jsem nevěděla, nač to použít. Pak si marně doma hledala recept a snažila se “vygooglit“, co to vlastně je. Dnes už jsem o trošku chytřejší a na svých cestách navštěvuji kuchařské mini kurzy, kde si moc ráda nechám vysvětlit místní ingredience. Jinak tomu nebylo ani na Bali. Polévka je grunt! Vědí to i Indonésané. Ve slunné teplé Indonésii ji jedí po celý rok. …

Continue Reading