Když se řekne vietnamská polévka, tak vím, že se tak trochu bavíme o návykové záležitosti. Hodně lidí si objednává ve vietnamské restauraci hovězí polévku PHO BO a na kuřecí polévku PHO GA se tak trošku kašle. To si myslím, že je škoda. Až se vám vůně této polévky rozplyne doma v kuchyni, pochopíte, o čem mluvím. A co to teda ta PHO GA vlastně je? Silný kuřecí vývar s aromatickým kořením, kuřecím masem, rýžovými nudlemi a hrstí voňavých bylinek s nezbytnou dávkou chilli. A co je super zpráva? Krásně vás v těchto chmurných dnech zahřeje. Je to taková polévka pro tělo i duši. Připravila …
Archiv pro štítek: chilli
1 TIP, JAK PŘEKONAT PODZIMNÍ DEPRESI. UDĚLEJTE SI MEXICKOU KUKUŘIČNOU POLÉVKU
Mexiko je moc krásná země a mexická kuchyně je známa po celém světě. Snad každý zná chilli con carne, nachos, burritos a fajitas. Bohužel vás vyvedu z omylu. Jde spíše o mezinárodní chutě. Pravda je spíše taková, že toto je kuchyně, která je Mexikem spíše inspirovaná. Toto všechno jsou jídla typická pro americký jih, tedy konkrétně pro Texas, Arizonu či Kalifornii. Věděli jste, že s mexickou kuchyní je to tak, že do konce roku 2010 ji UNESCO vyhlásilo nehmotným světovým dědictvím? No tak co je tedy ta pravá mexická kuchyně? Především je velmi rozmanitá. Nejvíce se v ní setkáte s fazolí, rajčaty, pálivými papričkami …