Mexiko je moc krásná země a mexická kuchyně je známa po celém světě. Snad každý zná chilli con carne, nachos, burritos a fajitas. Bohužel vás vyvedu z omylu. Jde spíše o mezinárodní chutě. Pravda je spíše taková, že toto je kuchyně, která je Mexikem spíše inspirovaná. Toto všechno jsou jídla typická pro americký jih, tedy konkrétně pro Texas, Arizonu či Kalifornii. Věděli jste, že s mexickou kuchyní je to tak, že do konce roku 2010 ji UNESCO vyhlásilo nehmotným světovým dědictvím? No tak co je tedy ta pravá mexická kuchyně? Především je velmi rozmanitá. Nejvíce se v ní setkáte s fazolí, rajčaty, pálivými papričkami …
Archiv pro štítek: curry
LÁSKA. MOŘE. HIPPIE. TO JE RYBÍ CURRY Z PROVINCIE GOA
Když jsem jela do indické Goy, těšila jsem se na nespoutané večírky a divoké protančené noci. Bohužel se nic takového nekonalo. Takto vypadala indická Goa v 60. -80. letech, kdy byla centrem hippie. Její sláva už bohužel dávno vybledla. Přesto sem nadále míří spousta volnomyšlenkářů, kteří hledají ztracené zítřky. Říká se, že pokud jedete do Indie a nenavštívíte Gou, nikdy neporozumíte rozmanitosti Indie. Možná na tom něco bude. Tento indický státeček je bývalou portugalskou kolonií. To, že sem vkročila noha Evropana, poznáte skoro na každém kroku. Je tu spousta krásných kostelů a katedrál. Ale co je tu hlavně to, jsou hezké …